Petit cake sucré au caramel, un peu de fantaisie
cupcake au caramelLe cupcake est creusé puis rempli de caramel, puis glacé d'une mince couche de confiture de châtaigne.
Recette du caramel
250 g de sucre
15 cl d'eau
Dans une casserole verser le sucre et l'eau. Lorsque le sucre commence à devenir marron, remuer jusqu'à obtenir la couleur caramel (c'est assez logique). Stopper la cuisson et remplir le cupcake. Pour réaliser des décors en caramel, sur du papier sulfurisé, dessiner des formes et décoller.
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