cupcakes version mille-feuilles

Publié le par Julie cuisine aussi



Pour la recette du Mille-feuille

Ouvrir un cupcake "tout nu" en deux et tartiner légérement de crème patissière. Refermer. Puis recouvrir le gâteau de fondant blanc et marron. Je donnerais la recette du fondant  demain. Je dois finir 99F avant.  Quand le propriétaire du livre remarquera son bien sur cette photo, je parie qu'il réfléchira à deux fois avant de me prêter un bouquin...

Recette de la crème pâtissière
250 g de sucre
100 g de farine
6 jaunes d'œufs
2 œufs entiers
1 gousse de vanille
1 litre de lait

Porter à ébullition le lait. Incorporer les graines de la gousse. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc puis ajouter la farine tamisée. Versez alors le lait chaud, sans cesser de remuer. Ensuite, Faire cuire cette crème obtenue sur feu doux, toujours en remuant.


Publié dans Cupcakes au sucre

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Moune 06/06/2009 11:11

Ils ont l'air vraiment bon ces cupcakes ! Il fallait y penser.

chouya 11/05/2009 13:12

Elle est sympa comme tout cette présentation, il fallait y penser !

* * Bises
&
* * Bonne journée

Kalice 01/05/2009 21:13

J'aime bien le dessin sur ton glaçage